« C’est une hérésie de proposer des espèces dont les stocks sont en mauvais état. Il faut pérenniser la ressource si l’on veut pérenniser notre métier ».
Dimitri Houdart, Poissonnerie du marché couvert de Colmar
–
8 janvier 2016
–
8 janvier 2016
« C’est une hérésie de proposer des espèces dont les stocks sont en mauvais état. Il faut pérenniser la ressource si l’on veut pérenniser notre métier ».